Svolge un’ azione protettiva nei confronti dell’ ulcera, perchè inibisce l’ iperacidità.
Stimola l’attività intestinale, aiutando a risolvere problemi di stitichezza;un cucchiaio da tavola a digiuno aiuta a correggere la stipsi cronica.
Previene l’insorgere di malattie cardiovascolari e l’arteriosclerosi in quanto l’acido oleico riduce i livelli di colesterolo cattivo nel sangue.
Svolge un’azione emolliente sul corpo difendendolo dalle alterazioni cutanee. Svolge azione di stimolo per il sistema nervoso perchè lubrifica la mente. Riduce i rischi di infarto perchè tende ad abbassare i livelli di colesterolo. E’ ideale nelle fritture perchè resiste fino a 220°C senza alterare la sua composizione. Gli altri olii, alla stessa temperatura, possono provocare lesioni all’apparato cardiovascorare, ai reni e al fegato.
